Tomato: टमाटर में भरपूर मात्रा में लाइकोपीन तत्व पाया जाता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के साथ त्वचा के निखार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें मौजूद पोटेशियम, फाइबर और विटामिन सी शरीर के वजन को नियंत्रित और ह्दय को स्वस्थ रखनें में मदद करते है डॉक्टरों की माने तो यदि प्रतिदिन के भोजन के साथ लिये जाने वाले सलाद में टमाटर को शामिल किया जाये तो यह सेहद के लिये बेहद लाभप्रद सिद्ध होता है।
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